“有拍黄瓜、夫妇肺片这类凉菜吗？”“有鲜榨果汁这类现磨饮品吗？”“有生鱼片、生海胆这类水产物刺身吗？”……申请创办餐饮店的幼伙子宋晓旭来到上海市长宁区行政供职中央，刚一坐下，行政供职中央职责职员便先报了不少菜名。“不像来到了任职部分，倒像是同业闲话。”宋晓旭说。

　　纯洁问了三类题目，长宁区行政供职中央职责职员便找准了餐饮创业者的任职诉求，随即通过体系天生了一张申请表单，上面囊括了三个部分的申请事项。

　　一个月前，上海市“一网通办”就上线了创办餐饮店“一件事”，从企业和集体视角启航服务，通过生存化的题目诱导，精准配合申请需求，自愿天生一张表单，实行了多个事项集成办、高效办。正在上海开餐饮店是否更简单了？指日，记者随着一位面馆筹备者来到了任职窗口。

　　开饭铺难吗？对待宋晓旭来说，仰仗一门好技巧，他有信念开好店。但提到开店涉及的各样食物安然、店招配置、消防安然的规章轨造，他又有些犯难。2019年开第一间面馆时服务，他记得打印了厚厚一沓原料，前后跑了三四个部分不下十趟才初阶正式开业。

　　为何要问这几道菜？依据新修订的《上海市食物筹备许可和注册治理实践举措》，冷加工糕点、冷荤类食物、生食类食物和植物性冷食类食物对操作区域有着差别原则。固然上海市墟市囚系部分正在拟订干系原则时，已尽量应用纯洁理会的语句，但法则术语与老匹夫的平常措辞有些差别，大局限餐饮创业者刚接触这些词时频频弄不清晰。

　　长宁区墟市囚系局注册许可科控造人先容，不少创业者开业前一再“跑窗口”，大局限是来磋商各样规章轨造的。通过“报菜名”的方法，职责职员可能神速支配餐饮创业者是否存正在此类筹备项目，若是不存正在，也省去了见告和说明的工夫本钱。又讯问了商号面积和户表招牌音信后，体系进入填报阶段。

　　窗口处摆放着两台电脑屏幕，宋晓旭和职责职员一人一屏，屏幕上及时显示着申请过程。此前，宋晓旭已收拾了开业牌照，干系音信已正在数据池中。只见职责职员勾选了几项，表格自愿抓取和录入了一系列根本音信，蕴涵企业名称、联合社会信用代码、筹备地方等。确认无误后，体系天生了一份专属于宋晓旭的申请表格。

　　基于之条件出的三类题目，体系显示，宋晓旭的商号须要收拾食物筹备和户表招牌配置事项服务，幼店面积并未抵达申请开业前消防安然查验的圭臬，是以表格中并未显露。宋晓旭看了眼工夫，全程可是10分钟。

　　“以前收拾这三个事项要跑三个部分，很多音信填了一遍又一遍。现正在一窗搞定，手机上就能查进度，我可能宽心回去搞装修、忙开业的事了。”宋晓旭说。

　　“企业真正须要什么？”从接到创办餐饮店“一件事”这项义务起，插足更改的各部分职责职员便跳出简单部分思想。“以前的更改老是从审批的角度看，此次更改咱们转换视角，站正在企业的角度去思题目。”上海市墟市囚系局食物筹备处处长黄丽瑢说。

　　“开店须要哪些次序？”“须要绸缪什么原料？”“须要注意哪些高危害事项？”……通过前期调研，更改幼组梳理出了几类餐饮筹备者眷注的题目，从题目启航，把各自部分须要提交的原料一同摊正在桌子上比较，将共性的题目归并，将性格化的题目零丁拎出来，一条条协商。

　　协商中，餐厅面积的分类治理上显露了分裂。依据上海市消防安然查验的干系原则，餐厅修筑面积正在300平方米以上，须要申请开业前消防安然查验。但墟市囚系部分合键应用“筹备面积”这一观念，且对待中型饭铺的界定是150到500平方米之间，300平方米正好卡正在了中央。

　　涉及差别合节，观念和数字无法联合，是正在窗口让筹备者填写两次，照样两者取其一？有些餐饮筹备者惟有一份租房合同，要获知切实的修筑面积还得费些周折。是以，本着简单企业的目标，两部分最终商酌出了“筹备面积300平方米”这条圭臬线。“只消问一个题目，既简单了筹备者，也管控了危害。”黄丽瑢说。

　　“跳出简单部分思想才发觉，其他部分的极少原料，也是本部分须要的，流程上还可能做减法。”上海市墟市囚系局食物筹备处副处长王玮娟说。比方，正在协商中发觉，正在违法定代表人自己收拾交易时，不少部分都哀求提交授权委托书。“但正在‘一网通办’体系中，署理人只消能亮出电子开业牌照，就仍旧本色实现了授权。”王玮娟说，“轻轻一点，全盘流程中都不须要授权委托书。”

　　历时一个多月，通过一轮轮协商，创办餐饮店“一件事”申请原料由更改前的17份压减至2份，分手为食物筹备干系音信和户表招牌图。

　　“此前，每到一个部分就被见告约莫要10个职责日，三个部分即是一个多月。万一中央有一个合节卡住了，又要从新跑。”宋晓旭说，“对我来说，每天睁开眼即是房租。”

　　任职窗口也很无奈。以前，企业提交完原料后，窗口职责职员要实现一系列原料的手动录入和分发，数据正在差别部分之间来回跑。假若正在个中某个合节显露了题目，职责职员还要报告筹备者补办原料，数据又要从新跑。另表，不少部分另有现场查验等合节。

　　针对这些流程堵点，此次更改将海量的音信征求、分发、纯洁逻辑判定交给了体系。部分与部分之间的数据壁垒被打垮了，实行多事项集成办，正在事前见告、许可申请、原料审核、现场查验等合节，多部分把审批从串联变为并联。对须要现场核查服务，有条目举行协同评审的，实践协同评审；对可免得于现场核查的，选取见告同意、长途核查等方法，简化审批流程。

　　以食物筹备、户表招牌配置、消防查验这三个事项均需收拾为例，收拾时限由42个职责日最多可减至7个职责日，大幅消浸了企业正在墟市准营方面的轨造易本钱。

　　表格原料削减后，长宁区墟市囚系局干部陈元焜可能将更多的工夫和元气心灵加入到创业者开业前的磋商供职中。他正在应接台拿着笔一遍四处帮创业者调治“生进熟出”的结构图，避免企业装修返工；为企业盘问所租衡宇是否可能开店筹备……优化办事流程 擢升工作功用（高效办成一件事）服务